Порошок соевого соуса, также известный как порошковый соевый соус, представляет собой разновидность твердого соевого соуса, который изготавливается из свежего соевого соуса в качестве основного сырья с добавлением других вспомогательных материалов и использованием мультипликативного эффекта аромата сырья для регулировки вкуса, цвета и свежести с помощью распылительной сушки.Именно для того, чтобы в максимальной степени сохранить ферментационный вкус обычного ферментированного соевого соуса, а также преодолеть карамельный привкус и окислительный привкус обычного соевого соуса, хорошие характеристики обводнения, привлекательный цвет и блеск, сильный аромат, значительный вкусовой эффект, легко хранить и транспортировать, широко используется во всех аспектах ароматизации пищевой промышленности.